На разведении верблюдов можно зарабатывать, продавая молодняк, сырое верблюжье молоко или животных для мясного направления. При организации переработки отдельным продуктом становится шубат.
Для запуска нужны пастбища, надёжное водоснабжение, запас кормов, подходящая база и люди с опытом ухода за животными. До покупки поголовья стоит определить основной продукт, проверить покупателей и рассчитать расходы до первых продаж.
- На чём зарабатывает верблюдоводческое хозяйство
- Кто может стать покупателем
- Где организовать хозяйство
- Каких верблюдов покупать
- Как организовать содержание и кормление
- Что учитывать при воспроизводстве
- Продажа молока и производство шубата
- Какие вложения и расходы предусмотреть
- Пример расчёта небольшого молочного хозяйства
- Исходные условия
- Расходы за месяц
- Выручка и результат
- Как оценить годовой результат
- Какой ОКЭД подходит для разведения верблюдов
- С чего начать
На чём зарабатывает верблюдоводческое хозяйство
У хозяйства может быть несколько источников выручки, но каждый требует своего расчёта.
| Направление | Что продаёт хозяйство | Что проверить до запуска |
|---|---|---|
| Получение молока | Сырое верблюжье молоко | Фактический товарный удой, охлаждение, требования покупателя и доставку |
| Производство шубата | Готовый кисломолочный продукт | Технологию, помещение, оборудование, контроль качества, упаковку и сбыт |
| Выращивание молодняка | Верблюжат и подросших животных другим хозяйствам | Происхождение, здоровье, сроки выращивания и спрос |
| Мясное направление | Животных для убоя либо мясную продукцию через соответствующую инфраструктуру | Возраст и массу животных, условия приёмки, убой и ветеринарное оформление |
| Получение шерсти | Состриженную шерсть | Покупателя, требования к качеству, сортировке и минимальной партии |
Для первого проекта удобнее выбрать одно основное направление. Например, поставлять молоко переработчику или выращивать молодняк для продажи.
Выручку от шерсти и других дополнительных продуктов включайте в план после проверки покупателей и расходов на подготовку продукции.
Кто может стать покупателем
Покупателей ищут под конкретный продукт:
- молокоперерабатывающие предприятия — для поставки сырого молока;
- частные покупатели, магазины и заведения питания — для готовой молочной продукции;
- действующие фермерские хозяйства — для молодняка и племенных животных;
- заготовители и мясоперерабатывающие предприятия — для мясного направления;
- переработчики шерсти — для шерстного сырья.
До покупки поголовья выясните цену, объём закупки, требования к качеству и документам, порядок оплаты и условия доставки.
Для молочного направления особенно важна регулярность: возможность продать несколько литров знакомым ещё не показывает, удастся ли ежедневно реализовывать весь объём хозяйства.
Где организовать хозяйство
Основой хозяйства служат пастбища, вода и база для содержания животных. До запуска проверьте:
- законные основания использования земли и пастбищ;
- состояние кормовой базы в разные сезоны;
- доступность и качество воды;
- возможность заготовки и хранения кормов;
- подъездные пути и расстояние до покупателей;
- условия размещения животных и ветеринарного обслуживания.
Площадь пастбища рассчитывают по его продуктивности, сезонности использования и нагрузке поголовья. Универсального количества гектаров на одного верблюда для всех районов Казахстана нет.
Для молочной фермы расстояние до покупателя влияет на ежедневные расходы. Заранее рассчитайте маршрут, объём перевозимой продукции и стоимость доставки одного литра.
В засушливой местности нужен резерв на ухудшение пастбищных условий, закупку кормов и подвоз воды.
Каких верблюдов покупать
В верблюдоводстве используют двугорбых бактрианов, одногорбых дромедаров и их помеси. Среди известных направлений — казахский бактриан и одногорбая аруана. При выборе оценивают продуктивность конкретных животных, приспособленность к местным условиям и цель хозяйства.
Для молочного направления у продавца уточните:
- возраст и происхождение самки;
- дату последнего отёла и стадию лактации;
- фактический объём получаемого молока;
- сколько молока потребляет верблюжонок;
- привычный порядок доения;
- состояние здоровья и результаты ветеринарных исследований.
Оценивать удой лучше по нескольким контрольным доениям и записям хозяйства. Сравнивайте объём, который реально можно продавать при нормальном кормлении верблюжонка.
Покупку согласуйте с ветеринарным специалистом: заранее проверьте документы, порядок перевозки и введения животных в хозяйство.
Для воспроизводства продумайте использование неродственного производителя. Небольшому хозяйству стоит сравнить содержание собственного самца с доступными вариантами сотрудничества с другим хозяйством. Работу с производителем, особенно в период гона, поручайте опытному человеку и предусмотрите безопасные условия содержания.
Как организовать содержание и кормление
На базе нужны сухие места отдыха, защита от неблагоприятной погоды, безопасные ограждения и отдельные условия для самок с молодняком. Предусмотрите возможность осмотра животных, уборки и проведения ветеринарных мероприятий.
Кормовую программу составляют с учётом пастбищ, сезона, возраста, беременности и молочной продуктивности. Зимний запас рассчитывают на всё поголовье, включая молодняк.
Регулярное обеспечение чистой водой должно входить в ежедневную организацию работы. Потребность зависит от погоды, рациона и физиологического состояния животных.
На старте определите, кто отвечает за выпас, кормление, водоснабжение, доение и уход за верблюжатами. В расходах учитывайте рабочее время владельца и помощь, необходимую на период его отсутствия.
Что учитывать при воспроизводстве
У верблюдов продолжительный цикл воспроизводства: беременность обычно длится около 13 месяцев, а интервал между отёлами нередко составляет около двух лет. Конкретные сроки зависят от вида животных, кормления и организации хозяйства. fao.org
Для каждой самки ведите календарь случки, отёла, лактации и прекращения доения. Он нужен для планирования поступления молока, появления молодняка и расходов.
Общий удой и товарное молоко — разные показатели. Часть молока требуется верблюжонку. В план продаж включают объём, который остаётся после его полноценного кормления, собственных нужд хозяйства и возможных потерь. fao.org
Количество дойных самок и объём продаж рассчитывайте отдельно по каждому месяцу.
Продажа молока и производство шубата
Поставка сырого молока и выпуск шубата требуют разных процессов и бюджета.
При поставке молока переработчику согласуйте показатели качества, порядок исследований, охлаждение, тару, график вывоза и условия приёмки. Полезно заранее выяснить, что произойдёт, если партия не будет принята.
Для производства шубата дополнительно потребуются технологическая схема, подходящее помещение, оборудование, закваска, мойка и дезинфекция инвентаря, упаковка и контроль готовой продукции.
Срок годности и условия хранения определяют для конкретной продукции и технологии. В работе нужно соблюдать требования к безопасности молока и молочных продуктов, охлаждению, перевозке и маркировке.
Перед запуском согласуйте с ветеринарной службой и органами санитарно-эпидемиологического контроля требования к выбранному формату производства и реализации.
Какие вложения и расходы предусмотреть
В стартовый бюджет включают:
- приобретение и доставку животных;
- подготовку базы, ограждений и мест содержания молодняка;
- организацию водоснабжения;
- заготовку кормов и оборудование мест хранения;
- инвентарь для доения и оборудование для охлаждения молока;
- при переработке — оснащение производства шубата;
- резерв денег до выхода на запланированные продажи.
Текущие расходы — корма, пастбища и водоснабжение, работа владельца или сотрудников, ветеринарные мероприятия, воспроизводство, охлаждение, упаковка, доставка и обслуживание оборудования.
Стоимость покупки животных считайте отдельно от расходов на содержание. Цена зависит от возраста, происхождения, здоровья, продуктивности и того, продаётся ли самка вместе с верблюжонком.
Пример расчёта небольшого молочного хозяйства
Рассмотрим один месяц работы группы из пяти дойных верблюдиц с верблюжатами при наличии подготовленной собственной базы и доступа к пастбищу.
Все цены, расходы и производственные показатели ниже — условные допущения для объяснения расчёта. Это не рыночная смета и не прогноз дохода.
Исходные условия
| Показатель | Условное значение |
|---|---|
| Дойных верблюдиц в расчётном месяце | 5 голов |
| Молоко для продажи от одной самки после кормления верблюжонка и прочих вычетов | В среднем 4 л/день |
| Объём продаж в день: 5 × 4 | 20 л |
| Дней реализации | 30 |
| Продано молока: 20 × 30 | 600 л |
| Цена продажи сырого молока | 1 000 ₸/л |
| Выручка | 600 000 ₸ |
В модели все пять самок доятся в течение расчётного месяца, а весь предусмотренный товарный объём принят покупателями. Эти условия нужно подтвердить для своего хозяйства.
Расходы за месяц
| Статья | Условная сумма |
|---|---|
| Заготовленные и покупные корма для самок и верблюжат | 100 000 ₸ |
| Пастбищное содержание, вода и её подвоз | 70 000 ₸ |
| Оценка труда владельца | 180 000 ₸ |
| Ветеринарное обслуживание, исследования и доля затрат на воспроизводство | 25 000 ₸ |
| Охлаждение, мойка инвентаря и тара | 35 000 ₸ |
| Доставка продукции | 50 000 ₸ |
| Доля износа базы и оборудования | 20 000 ₸ |
| Всего перечисленных затрат | 480 000 ₸ |
Расходы на кормление и содержание в этом примере относятся к пяти самкам и их верблюжатам. При наличии других животных их содержание добавляют в смету.
В таблицу не включены покупка поголовья, первоначальное оснащение, аренда помещений, проценты по кредиту, налоги и обязательные платежи.
Выручка и результат
Выручка: 600 л × 1 000 ₸ = 600 000 ₸.
Результат после перечисленных затрат: 600 000 − 480 000 = 120 000 ₸ за месяц, до неучтённых выше расходов.
Цена, покрывающая перечисленные затраты:
480 000 ₸ ÷ 600 л = 800 ₸/л.
При том же объёме продаж и неизменных расходах результат зависит от цены:
| Цена сырого молока | Выручка за месяц | Результат после перечисленных затрат |
|---|---|---|
| 800 ₸/л | 480 000 ₸ | 0 ₸ |
| 1 000 ₸/л | 600 000 ₸ | 120 000 ₸ |
| 1 200 ₸/л | 720 000 ₸ | 240 000 ₸ |
Если при цене 1 000 ₸/л товарный объём снизится до 3 л на самку в день, месячная выручка составит 450 000 ₸. При сохранении перечисленных затрат результат будет отрицательным: −30 000 ₸.
Как оценить годовой результат
Для годового расчёта составьте помесячный план: сколько самок доится, какой объём молока продаётся и сколько стоит содержание всего поголовья.
Включите месяцы со снижением удоя или отсутствием продаж, зимние расходы, содержание молодняка и ремонт базы. Выручку от продажи животных и шерсти добавляйте по фактическому плану реализации.
По такому расчёту можно оценивать окупаемость вложений. Результат одного молочного месяца для этого недостаточен.
Какой ОКЭД подходит для разведения верблюдов
Для выращивания и разведения верблюдов подходит ОКЭД 01440 — «Разведение верблюдов и прочих животных семейства верблюжьих». Получение сырого верблюжьего молока также относится к соответствующему направлению животноводства.
Подробное описание размещено в карточке ОКЭД 01440 — разведение верблюдов и прочих животных семейства верблюжьих.
Если хозяйство организует переработку молока в шубат, для этого направления дополнительно рассматривают ОКЭД 10511 — «Переработка молока, кроме консервирования, и производство сыров».
Выбор кода зависит от фактической деятельности. Требования к размещению хозяйства, ветеринарному сопровождению и производству пищевой продукции проверяют отдельно.
С чего начать
- Выберите основное направление: молоко, шубат, молодняк или мясное производство.
- Проверьте покупателей, объём закупки, цену и условия оплаты.
- Оцените пастбища, воду, кормовую базу и расстояние до рынка сбыта.
- Найдите специалиста с опытом верблюдоводства и организуйте ветеринарное сопровождение.
- Подберите поголовье под выбранное направление, проверьте здоровье и продуктивность животных.
- Подготовьте базу, кормовой запас и порядок доставки продукции.
- Составьте помесячный бюджет минимум на год с учётом всего поголовья.
- Увеличивайте хозяйство после проверки фактических затрат и устойчивого спроса.
